Суп-неделька: как приготовить блюдо на несколько дней так, чтобы оно не наскучило

Суп Фото: 123RF/legion-media.ru

В большой семье хозяйки часто варят кастрюлю супа на неделю, чтобы потом не стоять у плиты каждый день. Однако в итоге к четвергу он уже всем приедается, так что домашние требуют чего-то другого. Есть способ решить эту проблему и разнообразить суп. 

Бульон — лучшая основа

Начните приготовление РІРєСѓСЃРЅРѕРіРѕ СЃСѓРїР° СЃ бульона. РћРЅ может быть РёР· овощей — легкий, ароматный, подходящий Рё для детей, Рё для тех, кто следит Р·Р° фигурой. Р?ли выберите куриный бульон — насыщенный Рё богатый полезными веществами. Говяжий бульон тоже отлично подойдет: РѕРЅ питательный Рё густой. Такая РѕСЃРЅРѕРІР° нужна для того, чтобы использовать ее каждый день, получая самые разные блюда.

Понедельник — овощной суп

Начинайте неделю СЃ легкого овощного СЃСѓРїР°, РІ который можно добавить любые овощи: РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, кабачки, цветную капусту, брокколи, картофель Рё болгарский перец. Р?спользуйте замороженные овощи, если свежих нет. Чтобы сделать блюдо вкуснее, добавьте итальянские травы, лавровый лист Рё чуть-чуть сметаны. Такой СЃСѓРї быстро готовится Рё отлично РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ для любого времени РіРѕРґР°.

Вторник — суп-пюре

Р?Р· остатков вчерашнего овощного СЃСѓРїР° сделайте РїСЋСЂРµ. Просто взбейте РІСЃС‘ РІ блендере, положите кусочек сливочного масла Рё доведите РґРѕ кипения. Р’ итоге получится РЅРѕРІРѕРµ блюдо РЅР° обед или ужин. Можно добавить РІ него курицу или рыбу, РіСЂРёР±С‹ или креветки — зависит РѕС‚ того, что есть РІ холодильнике. Рђ сверху накидать гренки или зелень.

Среда — суп из круп

Многие супы с крупами, например, рассольник с перловкой или булгуром, можно превратить в более интересное блюдо. Например, добавить мясные деликатесы, маслины или соленые огурцы — и сделать из них солянку.

Четверг — суп с клецками

Если времени мало, можно сварить быстро суп с клецками или фрикадельками. Для этого смешайте яйцо, муку и щепотку соли, сформируйте небольшие шарики и опустите их в кипящий бульон. Можно заранее сделать фарш из индейки, говядины, курицы или рыбы, заготовить и заморозить фрикадельки — тогда их быстро добавите в суп, когда нужно.

Пятница — молочный суп

В пятницу отлично подойдет молочная лапша, столь любимая всеми детьми. Она готовится на 15 минут, но порадует всех, пишет канал «Гастроном.ру».

Ранее мы писали о том, как приготовить идеальный холодец на Новый год.

Источник: http://7days.ru/news/supnedelka-kak-prigotovit-blyudo-na-neskolko-dney-tak-chtoby-ono-ne-naskuchilo.htm